1. Mie Titi
Mie Titi sudah terkenal di Sulsel sejak tahun 70an dengan ciri khas pada pemakaian mie kering yang lebih tipis daripada mie biasa. Mie Titi pertama kali dibuat oleh Ang Kho Tjau, seorang pemilik kedai keturunan Tionghoa, yang selanjutnya menurunkan keahlian membuat mie tipis pada anak-anaknya.
Mie Titi terus mengalami evolusi dalam hal rasa dan cara penyajiannya. Umumnya mie Titi disajikan dengan kuah kental, irisan daging ayam, jamur, hati, cumi dan udang, juga taburan bawang goreng.
Waktu paling tepat menyantap mie Titi yaitu di malam hari setelah turun hujan untuk menetralkan rasa dingin yang menggigit tulang.
2. Pisang Epe
Kalau kaum suka yang manis-manis? Ini dia jajanan khas Sulawesi yang harus kamu coba. Makanan Khas Sulawesi Selatan ini terbuat dari pisang yang belum terlalu matang, dipipihkan lalu dibakar hingga sedikit gosong.
Cara menikmatinya yaitu dengan mencelupkan pisang bakar tadi ke saus gula merah. waktu yang paling tepat menikmati pisang epe yaitu waktu kamu sedang berkunjung ke Pantai Losari. Memandangi deburan ombak, atau melihat panorama sunset dengan ditemani Makanan Khas tradisional yang lezat merupakan pengalaman yang tidak ternilai harganya.
3. Buras atau Burasa
Buras atau Burasa
Kalau di lihat sepintas buras atau burasa mirip dengan lemper, kue basah khas Jawa. Bedanya, kalau lemper terbuat dari beras ketan, buras menggunakan beras sebagai bahan dasarnya, dan keduanya sama-sama dibungkus dengan daun pisang.
Cara memakannya yaitu dengan mencocolkan buras ke bumbu kelapa kering yang telah dicampur dengan gula, garam dan cabai. Buras cocok disantap di sore hari sebagai teman ngopi atau minum teh.
4. Jalangkote
Jalangkote
Jalangkote merupakan sejenis penganan Khas Sulawesi yang wujudnya mirip pastel. Perbedaannya, kulit jalangkote lebih tipis dan isi di bagian dalamnya tidak sama seperti pastel. Jalangkote umumnya diisi dengan potongan wortel dan kentang berbentuk dadu, tauge (kecambah) dan soun. Ditumis dengan bawang putih, bawang merah, garam dan merica. Umumnya Saus tomat akan disajikan bersama jalangkote agar rasanya makin nikmat.
No comments:
Post a Comment