Makanan Khas Daerah Bangka Belitung

1. Pantiaw 

Pantiau adalah makanan berkuah khas Bangka Belitung yang sayang patut anda coba. Dengan suiran kecil-kecil ikan, makanan ini terasa sangat nikmat dan pas di lidah, dipadu dengan kuah dengan ragam rasa dari bawang, seledri dan bumbu-bumbu lainnya, membuat makanan ini terasa akrab di lidah masyarakat Indonesia khususnya masyarakat belitung.

Rasa yang tergambar di Pantiau adalah pedas gurih manis. Masakan yang satu ini bisa juga ditambah bakso maupun mie sebagai pelengkap yang mempernikmat dan semakin menambah sensasinya. Secara keseluruhan makanan ini hampir sama dengan sup ikan, cap cay, soto, dan kuliner berkuah lainnya. 

2. Lempah Kuning 

Lempah merupakan masakan berkuah yang biasanya berbahan dasar sea food atau bisa juga daging sapi yang dibumbui rempah-rempah yang beraroma kuat. Mengenai kuliner Lempah, biasanya masyarakat Bangka Belitung menyajikanya dengan beragam jenis dan bahan.

Salah satu jenis Lempah adalah Lempah Kuning, dinamai demikian karena Lempah jenis ini berbahan dasar nanas yang di iris-iris dan disajikan dengan kuah kuning kunyit mendominasi. Selain itu, Lempah jenis lain juga memiliki bahan bahan yang tidak kalah unik yakni Lempah Darat.

Lempah darat memadukan sayuran dengan kacang-kacangan seperti kacang kedelai. Lempah jenis lain yang bisa kita jumpai yaitu Lempah Kulat yang berbahan dasar Jamur. Banyak sekali jenis lempah tergantung dari bahan dasar yang dibuat untuk masakan khas belitung ini

3. Rusip Ikan Teri 

Makanan ini terbuat dari ikan teri yang diasinkan dan diperam selama satu pekan. Kemudian disimpan didalam botol-botol untuk diawetkan. Rasanya asin-asin manis. Biasanya dimakan sebagai temannya nasi.

Untuk orang asli Bangka tentu rusip bukanlah satu makanan yang aneh atau asing lagi. Rusip adalah makanan berbahan dasar ikan teri yang difermentasikan dalam botol atau tempat yang di tutup rapat dengan menggunakan garam dan ditambahkan dengan gula dan penyedap.

Makanan ini juga dapat menambah nafsu makan. Rusip bisa menjadi pengganti sambal dan sangat cocok dimakan bersama lalapan. Pada umumnya cara mengkonsumsi rusip sangat mudah. Rusip dapat dimakan tanpa dimasak terlebih dahulu. Cukup hanya ditambahkan serai, bawang merah, jeruk sambel dan cabe rawit, rusip sudah siap dikonsumsi.

Tetapi ada juga yang memakannya dengan dimasak/ dipanaskan diatas api terlebih dahulu. Jadi, jangan pernah ragu untuk mengkonsumsi makanan tradisional ini karena rasanya benar-benar nikmat dan dijamin bisa menambah nafsu makan anda.

4.  Lakso Kuah Santan 

Lakso adalah makanan terbuat dari tepung beras yang disajikan dengan kuah santan yang terbuat dari daging ikan. Mantap dan nikmat disajikan panas apalagi ditambah dengan sambal cabe rawet pasti makin pas nikmatnya. Makanan ini juga bisa anda coba jika sedang berkunjung ke Bangka belitung sebagai pelengkap wisata kuliner anda.

Bangka Belitung adalah sebuah provinsi kepulauan yang dikelilingi laut jadi jangan heran jika sebagian besar makanan khas nya kebanyakan dari hasil olahan yang berbahan dasar dari laut yang tentu ini sangat bergizi dan mengandung protein yang sangat tinggi.